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Settimane dello Strudel Dal 31 agosto al 14 settembre 2008 sarò lo Strudel protagonista sullo Sciliar. Lo Strudel è una delle specialità più amate della cucina altoatesina, ma c’è Strudel e Strudel: dolce o salato, a seconda della zona e delle tradizioni familiari, pasta e ripieno sono ogni volta diversi. Ogni cuoco ha i suoi ingredienti preferiti, una certa lavorazione della pasta e un tocco personale. Le Settimane dello Strudel offrono innumerevoli opportunità di cogliere le lievi differenze tra una versione e l’altra e di dare qua e là un’occhiata al lavoro dei maestri. La grande “Festa dello Strudel” in programma il 12 settembre.
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